LA GASTRONOMIE, le ragoût d'agneau (caldereta de cordero), le frite et les saucisses comme la fariñera, la cominera, la patatera, la panera , sans oublier les saucisses ibériques. En matière de douces, le chignon de Pâques (bollo de Pascua) qu' autrefois donnait en cadeau la marraine le dimanche de Pâques et qu'aujourd'hui se mange pendant toute l'année. Les restaurants sont nombreux dans la zone et les prix sont acceptables.

Dans l'Aceña de la Borrega nous avons dois restaurants: "Casa Antonio", qui offre la possibilité de faire commission de déjeuners et c'est aussi magasin, et finalement "Casa María".